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玉米面新吃法,自制健康低脂小零食,无需油炸,比薯片还受欢迎

2019-11-17 07:36:35

一种新的吃玉米粉的方法,自制的健康低脂零食,不需要油炸,比薯片更受欢迎!

薯片是食品消费者最喜欢的零食,不仅是儿童,成人也无法抗拒它的美味!无论是看电影、旅游还是追逐戏剧,你都必须准备几包不同口味的薯片。虽然吃太多土豆不容易发胖,但是油炸土豆的热度却增加了很多。对于想减肥的人来说,他们在吃饭前必须三思。所以今天我想和大家分享一种“健康薯片”,这种薯片健康、低脂肪,每个人都可以吃。

玉米粉属于粗粮,含有大量亚油酸、赖氨酸、卵磷脂、谷物酒精、纤维素、维生素等。更重要的是,玉米粉还含有丰富的钙和铁。经常食用玉米粉具有健脾开胃、防止便秘、保护眼睛、明目益肺、宁心、延缓衰老、健脑等功效。玉米粉可以用来煮粥、馒头和各种小吃。它营养丰富,但健康,脂肪含量低。它很受每个人的欢迎!

今天,我们用玉米粉做健康的低脂零食。几个简单的步骤就能教会我们如何制作脆玉米片。我们咀嚼得越多,它们就越香。它们比薯片更受欢迎。他们不需要模具,任何在家有烤箱、平底锅或电饼锅的人都可以制作它们。让我们来看看练习。

配料:玉米粉100克,低筋面粉70克,开水70克,冷水40克,玉米油或橄榄油15克,木糖醇10克。

[特定实践]

1.将称好的玉米粉倒入碗中,慢慢倒入沸水,边倒边搅拌,将玉米粉烫至半熟。这样做的目的是去除玉米粉的原始味道并使其变得芬芳。

2.向玉米粉中加入低筋面粉、清水和食用油,揉成不粘手的软面团。普通面粉和玉米淀粉4:1不能代替低筋面粉。

3.将揉好的面团分成3份,将一份放在油纸上,用另一张油纸覆盖,将面团擀薄。塑料包装不能代替油纸。

4.把烤箱预热到150℃。将烤盘放入烤箱中烘烤大约10分钟。烘烤时要小心,中间可以翻过来。烤至酥脆。将烤好的面片随意打碎,冷却后放入保鲜袋或密封罐中。吃的时候拿着它。

在制作看似简单的玉米片的过程中,我们应该注意一些小细节:

1.如果只使用玉米粉,它不容易成型,所以我们需要添加一些低筋面粉来帮助成型。

2.低筋面粉的面筋含量较低,成品会更脆。如果你用普通面粉,成品会稍微硬一点。

3.如果家里没有油纸或保鲜膜,在案板上撒些干玉米粉,然后把面团放在上面,在面团上撒些干玉米粉,然后切片。

4.不要卷得太薄,容易粘贴,烤箱温度也不要太高。最好观察烘烤的整个过程,尤其是最后几分钟,当你不小心把它烤焦的时候。

5.也可以使用不锈钢或铁锅或电饼锅,但如果使用不粘锅,建议在锅底刷一层油。

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